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BRASSEUR(EUSE) – Microbrasserie Le Trou du diable

Référence du poste : TDD-3

Shawinigan

Coordonnées de l'employeur

Microbrasserie Le Trou du diable
Shawinigan
https://troududiable.com/

Description de l'employeur

SITUÉ AU 412 AVENUE WILLOW, LE BROUE PUB VOUS OFFRE 16 BIÈRES FIÈREMENT BRASSÉES À SHAWINIGAN, DES VINS BIOLOGIQUES, DES ALTERNATIVES SANS ALCOOL, UNE BELLE SÉLECTION DE SPIRITUEUX, UN ACCUEIL CHALEUREUX AINSI QU’UNE CUISINE FRAÎCHE, GÉNÉREUSE ET SANS COMPROMIS

Principales fonctions

• Être responsable du quart de travail
• Mettre en œuvre l’horaire de production
• Maximiser le rendement de production
• Mettre en place les étapes de fabrication, de conditionnement et de conservation de la bière en accord avec les critères de qualité de l’entreprise
• Exécuter les tâches dans tout le processus de fabrication selon les demandes et les normes
• Suivre les réglementations de fabrication, les règles d’hygiène et de sécurité.
• Veiller à ce que les étapes de fabrication soient respectées (Conditionnement, brassage, fermentation)
• Produire l’affectation des employés
• Gérer des stocks (Matière première et approvisionnement en gaz)
• Être responsable de la santé et sécurité, de l’entretien des lieux de production
• Être responsable du système de refroidissement, à l’enfûtage
• Préparer les recettes
• Superviser la mise en place de l’embouteillage au Pub et fait le suivi (rapport)
• Assurer le bon fonctionnement de la formation des nouveaux employés
• Promouvoir le travail d’équipe et peut être appelé à aider un brasseur débutant
• Livrer l’inventaire
• Effectuer le mouvement de fluide et de nettoyage
• Être responsable à l’enfûtage
• Laver les kegs et les lignes
• Accomplir des tâches d’encanettage;
• S’assurer du remplissage de la chambre froide et des bonbonnes de gaz

Salaire et conditions
Salaire offert : 
À discuter
Statut d'emploi : 
Permanent
Type d'emploi : 
Temps plein
Compétences recherchées

• Posséder une expérience reliée à l’emploi.

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